Inilah Cara Membuat Mujair Goreng Bumbu Kuning Sambal Limau

Anda yang doyan dengan sambal yang ada asam-asamnya kini tak perlu risau karena dengan resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau ini Anda bisa menikmati rasa tersebut.

Resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau berikut ini dapat dibuat dengan mudah bahkan hanya dengan budget sebesar 25.000 saja.

Resep ini menggunakan jeruk limau sebagai bahan penambah cita rasa dalam sambal. Penasaran seperti apa cara meraciknya? Yuk, kita intip rahasia dapur mereka.

Manfaat Jeruk Limau atau Jeruk Sambal

 

jeruk-limau

Jeruk limau – tokopedia.com

Jeruk limau (citrus amblycarpa) sering digunakan dalam beberapa racikan masakan yang membutuhkan tambahan cita rasa asam. Jeruk yang sering disebut juga dengan jeruk sambal ini termasuk dalam famili citrus.

Beberapa orang menganggap jeruk ini sama dengan jeruk nipis padahal sebenarnya berbeda.

Jeruk limau memiliki aroma seperti buah jeruk pada umumnya tidak seperti jeruk nipis yang memiliki aroma masam.

Buah jeruk limau juga memiliki kulit yang tebal, sedikit berkerut dan beraroma wangi tidak seperti jeruk nipis yang kulitnya tipis. 😀

Ada pula yang menganggapnya sama dengan jeruk purut. Perbedaannya dengan jeruk limau adalah kulit buah ini terasa kasar, bergelombang dan keriput. Duh, seperti aki-aki gitu ya.. heheh.. 😀

Jeruk limau dipercaya mampu menyeimbangkan kadar gula dalam darah sehingga sangat bermanfaat untuk penyembuhan penyakit diabetes atau sering disebut dengan kencing manis.

Saatnya meracik bahan-bahan resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan dan alat.

 

Bahan dan cara membuat resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau yang bisa Anda coba praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

4 ekor ikan mujair, bersihkan

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt ketumbar, disangrai

3 siung bawang putih

2 cm kunyit, bakar

50 ml air

700 ml minyak goreng

Garam secukupnya

Bahan untuk sambal

5 buah cabai merah, potong-potong

50 gram cabai rawit, potong-potong

1 buah tomat, potong-potong

2 buah jeruk limau

1/2 sdt terasi, dibakar

50 ml minyak goreng

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat mujair goreng bumbu kuning sambal limau

1. Kerat badan mujair, lumuri dengan air jeruk nipis.

2. Haluskan ketumbar, bawang putih, kunyit dan garam. Lumurkan di seluruh bagian badan ikan kemudian diamkan sesaat.

3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.

4. Goreng semua cabai dan tomat hingga layu, angkat.

5. Haluskan cabai dan tomat yang telah digoreng tadi bersama gula dan garam selanjutnya tambahkan air jeruk limau dan aduk hingga rata.

6. Mujair goreng bumbu kuning sambal limau siap untuk disajikan.

Bagaimana, cukup mudah bukan? Resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau ini bernilai gizi cukup tinggi. Untuk setiap porsi resep ini mengandung energi sebesar 1.399 kkal dan protein sebesar 80.5 gram.

Dengan menggunakan panduan resep mujair goreng bumbu kuning sambal limau ini Anda bisa mendapatkan maksimal 2 (dua) porsi untuk sekali buat. Selamat menikmati!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *