Lezatnya Ikan Nila Goreng Siram Sambal Nanas Segar

Ingin cita rasa yang berbeda dari sambal? Cobalah untuk membuat ikan nila sambal nanas. Nanas selain sering disantap dalam bentuk buah segar, jus dan rujak bisa juga digunakan sebagai bahan masakan.

Rasanya yang beraroma khas dan tajam dengan campuran asam dan manis memang pas untuk dijadikan bahan campuran rujak atau bahan sambal.

Resep ikan nila goreng sambal nanas ini bisa dijadikan alternatif hidangan bagi Anda yang kangen rasa asam dari nanas. Penasaran dengan cita rasa sambal nanas? Mari kita rusuh.

Nanas, Campuran Rujak Asli Amerika Selatan

Nanas, Buah-buahan Tropis - pixabay.com

Nanas, Buah-buahan Tropis – pixabay.com

 

Nanas merupakan tumbuhan tropis yang mempunyai habitat asli di Brasil, Paraguay dan hampir seluruh wilayah Amerika Selatan hingga ke kepulauan Karibia.

Penyebarannya di seluruh negara dimulai saat sang penjelajah Italia, Christoper Columbus menemukan buah ini di kepulauan Karibia dan membawanya ke Eropa.

Saat itu di Eropa, nanas menjadi salah satu makanan yang mewah dan dijual sangat mahal karena belum bisa dibudidayakan di Eropa karena aslinya tanaman ini adalah tanaman beriklim tropis.

Orang-orang Eropa membawa buah nanas langsung dari tempat pengawetannya di kepulauan Karibia.

Buah nanas masuk ke wilayah Asia dan Hindia Barat termasuk Indonesia dibawa oleh pedagang-pedagang Spanyol saat era kolonialisme dan imperialisme berlangsung.

Meski berasal dari Amerika Selatan, buah ini sangat mudah dibudidayakan di Indonesia karena sama-sama mempunyai iklim tropis dengan daerah asal nanas.

Lokasi pembudidayaan nanas di Indonesia terdapat di Subang dan di Lampung.

Sama halnya dengan buah-buahan lain, nanas mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan yang paling tinggi yang terdapat dalam buah nanas adalah vitamin C dan mangan.

Kandungan vitamin C dalam buah nanas dapat mencukupi 105% total kebutuhan per hari.

Enzim lain terdapat dalam buah nanas adalah bromelain yang dipercaya sebagai zat anti kanker dan zat yang dapat mengurangi rasa sakit saat menjalani kemoterapi.

Bromelain juga berfungsi sebagai pemecah protein dalam beberapa jenis makanan sehingga sangat mudah dicerna oleh tubuh. Sehingganya sering juga buah ini digunakan untuk melunakkan daging.

Setelah mengetahui asal usul dan manfaat dari buah nanas, saatnya kita mengolah nanas yang memiliki rasa asam dan manis ini menjadi sambal nanas yang berselera. Selamat mencoba!

Resep ikan nila goreng sambal nanas rasa pedas

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ikan nila goreng sambal nanas

Bahan utama

1 kg ikan nila

½ buah nanas, potong memanjang

1 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris

5 buah cabe merah, iris

5 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1 buah tomat ukuran sedang, belah-belah

1 sdm tepung maizena

200 ml air

1 batang daun bawang/loncang

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat resep nila goreng saus nanas

1. Bersihkan dan lumuri garam dan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.

2. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.

3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe hingga layu.

4. Masukkan irisan nanas dan tambahkan air.

5. Setelah nanas masak, masukkan saus tomat, saus cabe, gula dan garam, aduk hingga merata.

6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan dalam irisan nanas, aduk hingga rata.

7. Masukkan daun bawang/loncang, aduk hingga mengental, angkat.

8. Siram saus nanas ke atas nila goreng yang sebelumnya telah disusun. Ikan nila goreng saus nanas siap untuk dihidangkan.

Itulah tadi resep ikan nila goreng sambal nanas yang dapat Anda coba di dapur Anda. Jika tidak punya stok ikan nila di dapur Anda, maka bisa diganti dengan ikan air tawar lain seperti ikan mas, ikan mujair atau ikan gurami. Selamat menikmati!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *