Mari Rame-Rame Bikin Peda Cabai Hijau Rasa Pedas

Resep ikan asin peda cabai hijau ini merupakanĀ alternatif bagi Anda yang ingin merasakan sensasi lain dari rasa cabai.

Penggunaan cabai hijau dalam resep ini juga dipadukan dengan tomat yang sama-sama hijau yang tentunya memiliki nilai estetika yang unik dalam penyajian masakannya. Penasaran seperti apa rasa yang dihasilkan dari resep ini? Baca terus sampai tuntas. šŸ˜€

Cabai Hijau,Ā Antioksidan Paling Baik

cabai-hijau

Cabai rawit hijau dan cabai hijau segar – pixabay.com

 

Penggunaan cabai sangat populer dalam resep masakan Indonesia. Apalagi terhadapĀ resep masakan yang berasal dari Minang yang semua resepnya menggunakan cabai.

Selain digunakan sebagai bumbu dalam resep masakan, buah tanaman ini juga sering dijadikan sebagai sayuran tergantung bagaimana cara mengolahnya.

Cabai dalam sebuah resep telah menjadi primadona. Hal ini juga tidak lepas dariĀ kemudahan dalam membudidayakan tanaman yang termasuk dalam genus capsicum yang memiliki puluhan spesies tanaman.

Keragaman spesies dari cabai ini juga semakin memperkaya cita rasa yang bisa dihasilkan. Beberapa di antaranya adalah cabai, cabai rawit, cabai keriting, paprika dan lainnya.

Jenis dari cabai ini juga semakin variatif dengan penggunaan cabai yang berwarna hijau yang sebenarnya jenisnya sama dengan cabai merah hanya saja dipanen atau dipetikĀ ketika masih berwarna hijau.

Tapi, apakah cabai yang berwarna hijau ini aman untuk dikonsumsi?

Ternyata selain mengandung vitamin C yang tinggi, cabai hijau juga mengandung antioksidan yang lebih besar dari cabai merah danĀ berfungsi untuk menjaga dari bahaya radikal bebas dan tentu saja sangat aman untuk dikonsumsi.

Nah, saatnya kita menahan rasa lapar sebentar denganĀ mulai mempersiapkan bahan dan alat untuk membuat resep ikan asin peda cabai hijau rasa pedas berikut ini. Selamat mencoba!

 

Bahan-bahan dan cara membuat resep ikan peda cabai hijau rasa pedas

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat resep ikan peda cabai hijau rasa pedas. Bagi Anda yang merasa kurang pedas dengan resep berikut Anda bisa menambahkan sendiri takaran cabai sesuai dengan seleraĀ Anda.

Bahan-bahan

2 ekor ikan asin peda, bersihkan dan rendam sesaat

15 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

3 cm lengkuas, memarkan

8 buah cabai hijau, iris serong

15 buah cabai rawit hijau, iris serong

50 ml air

4 buah tomat hijau kecil, potong 4 (empat) bagian

1/4 sdt gula pasir

150 ml minyak goreng

Cara membuat resep ikan peda cabai hijau

1. Ambil dagingnya ikan peda, dipotong-potong kotak kemudian sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga tercium aroma harum.

3. Masukkan semua cabai, aduk-aduk hingga merata dan layu.

4. Tuang air dan tomat kemudian masak hingga mendidih.

5. Masukkan ikan asin peda yang telah dipotong-potong tadi bersama dengan gula kemudian masak hingga air menyusut.

6. Resep ikan peda cabai hijau siap untuk disajikan.

Demikian cara mudah membuat resep ikan peda cabai hijau, cukup gampang bukan? Resep ini sangat bergizi karena dengan mengikuti takaran yang ada dalam resep maka Anda akan mendapatkan manfaat energi sebesar 3.352 kkal dan manfaat protein sebesar 197,6 gram. Selamat menikmati!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *